Самса с курицей, грибами и картофелем в духовке
Ингредиенты
- Пшеничная мука хлебопекарная 450 гр.
- Вода 180 мл
- Сливочное масло 100 гр.
- Куриное филе 250 гр.
- Репчатый лук 100 гр.
- Шампиньоны 150 гр.
- Картошка 250 гр.
- Твердый сыр 100 гр.
- Сливки 33% жирности 100 мл
- Подсолнечное масло рафинированное 1 ст. л.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Белый кунжут 1 ст. л.
- Соль
- Черный перец молотый
- Кефир 2,5% 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовьте тесто. Переложите просеянную муку в миску, налейте теплую воду, положите сливочное масло и соль. Все перемешайте и замесите плотное однородное тесто. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте на 40 мин. при комнатной температуре, чтобы набухла клейковина. Отварите куриную грудку. Кастрюлю с водой поставьте на огонь, дождитесь, пока вода закипит, посолите и положите в воду куриное мясо. Отварите курицу до полуготовности, слейте воду, остудите и нарежьте кубиками. Пожарьте грибы. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло, положите в него лук, 3 мин. пожарьте и добавьте порезанные шампиньоны. Перемешайте и готовьте 4 мин.. К шампиньонам выложите кубики картофеля, добавьте соль, перец, влейте сливки и хорошенько перемешайте. Тушите на среднем огне, пока вся жидкость не испарится. Положите к овощам куриное мясо и хорошенько перемешайте. Сделайте самсу. Раскатайте тесто в пластину толщиной 4 миллиметра и разрежьте на квадратики. Положите начинку в середину квадрата, присыпьте сыром и сформируйте треугольник. Края хорошо защипните между собой. Приготовьте самсу. Противень для выпечки застелите пекарской бумагой, выложите самсу. Смажьте яичным желтком, посыпьте кунжутом и отправьте в разогретую духовку на 20 мин.. Выложите самсу на тарелку или поднос и немного остудите.
Пищевая ценность
- 198 кКал Ккал
- 9.75g Жир
- 8.37g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023