Абрикосовый соус: рецепт

Сварите сушеные абрикосы. Кастрюлю с курагой и водой, в которой она отмокала, поместите на огонь, дождитесь кипения, после чего варите ещё 15-25 мин. на среднем огне. Курага должна стать мягче. Оставшуюся воду слейте, а абрикосы измельчите блендером. Закончите приготовление. В полученную абрикосовую массу добавьте сахар, корицу, мускатный орех и соль по вкусу. Затем вновь поставьте кастрюлю на огонь, доведите смесь до кипения и поварите ещё 3 мин., пока соус не загустеет.