Закуска суши-рулет: рецепт

Приготовьте начинку. В широкую миску положите натертый огурец, чеснок, влейте лимонный сок, хорошенько перемешайте. Оставьте на 5 мин.. Затем добавьте измельченные яйца, плавленый сыр и все тщательно перемешайте. Сформируйте рулет. На рабочую поверхность выложите лаваш, ровно обрежьте края, застелите листы нори так, чтобы край одного заходил на другой. Слабосоленую рыбу нарежьте тонкими полосками, выложите на край лаваша с нори. Далее распределите подготовленную начинку. Скатайте плотный рулет, оберните его пищевой пленкой и поместите в холодильник на 3 ч.. Сделайте панировку. Разогрейте сухую сковороду, высыпьте на нее кунжут и обжаривайте его до золотистости, помешивая, в течение 3 мин.. Подготовьте суши-рулет к подаче. Спустя 3 ч. извлеките рулет из холодильника, смажьте его со всех сторон кетчупом, обваляйте в кунжуте. Разрежьте на кусочки приблизительно равного размера.