Жареный рис по-вьетнамски: рецепт

Обжарьте ингредиенты. На сковороду налейте смесь подсолнечного и кунжутного масла, выложите морковь и цуккини. Обжаривайте их 5 мин., помешивая. Добавьте лук и чеснок к овощной смеси вместе с креветками, хорошенько перемешайте. Залейте ингредиенты соевым, рыбным и сладким чили соусом. Добавьте перец по вкусу, хорошо перемешайте. Оставьте тушиться на 2 мин.. Соберите блюдо. В готовую овощную смесь с креветками добавьте заранее приготовленный рис. Аккуратно перемешайте его с ингредиентами. Выключите огонь и накройте блюдо крышкой на несколько мин., чтобы рис пропитался.Чтобы не помять рис во время перемешивания, используйте деревянную лопатку.