Сытный гуляш из свинины с картофельным пюре: рецепт

Приготовьте картофельное пюре. Нарежьте клубни и отправьте в кастрюлю с водой. Когда закипит, посолите и варите 30 мин.. Слейте воду, добавьте горячее молоко и сливочное масло и разомните в однородное пюре. Пока варится картофель, приготовьте гуляш. Мясо нарежьте на небольшие кубики и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук, посолите, поперчите и влейте 0,5 литра воды. Тушите 30 мин. на маленьком огне. На сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета, влейте в нее 150 мл. воды и добавьте к мясу. Следом в гуляш отправьте томат, размешайте и оставьте на огне ещё на 10 мин..