Экзотический фруктовый салат с курицей: рецепт

Куриные грудки отбейте, посолите, поперчите и обжарьте на сильном огне до полной готовности. Остудите и нарежьте крупной соломкой. Яблоко очистите, нарежьте крупной соломкой и сбрызните лимонным соком. Манго и ананас нарежьте крупными кубиками. Все фрукты перемешайте. На порционные тарелки выложите салатные листья. На них разложите фруктовую смесь. Сверху положите нарезанные куриные отбивные. Для заправки мед растворите в лимонном соке, добавьте коньяк и соль. Влейте оливковое масло и взбейте вилкой смесь. Полейте салат заправкой, поперчите.