Праздничные вареники с тушеной капустой: пошаговый рецепт

Возьмите миску и добавьте в нее воду, яйца, соль и растительное масло. Затем просейте муку и замешайте тесто. Потом дайте настояться тесту 30 мин.. Возьмите капусту и нарежьте ее тонкими полосками. Нарежьте мелко лук и натрите морковь на терке. Поставьте на огонь скороду, влейте растительное масло и обжарьте на ней лук и морковь до золотистого цвета. Затем закиньте капусту, налейте уксус и добавьте сахар. Протушите все до готовности 20 мин., иногда помешивайте. Потом посолите, добавьте перец и снова перемешайте. После готовности дайте остыть. Возьмите тесто, раскатайте его и выдавите кружочки. На каждый кружочек выложите начинку и слепите вареники. Поставьте кастрюлю с водой на огонь до кипения и затем закиньте вареники. Варите их 5 мин.. После готовности выложите вареники на тарелку, смажьте их немного растительным маслом и хорошенько перемешайте.