Рассыпчатый плов со свининой: рецепт

Свинину нарежьте на кусочки шириной примерно 4 см. В казане на сильном огне разогрейте масло. Добавьте кусочки свинины и жарьте до полуготовности помешивая каждые 3 мин.. Добавьте к мясу лук, перемешайте, жарьте ещё 5-6 мин..Затем добавьте морковь и обжаривайте ещё 5 мин.. Добавьте 1 стакан воды, приправу для плова, соль. Томите под крышкой на среднем огне 15 мин.. Рис высыпьте в казан, добавьте горячую воду, так чтоб она покрывала рис на 2 см. Накройте крышкой и варите на маленьком огне примерно 30 мин..Выключите, дайте настояться ещё 20 мин..