Свинина в медово-горчичном соусе с картофельным пюре: рецепт

Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите туда мясо, обжарьте 5 мин., затем добавьте лук. Жарьте, помешивая, на большом огне ещё 10 мин.. Затем накройте крышкой и тушите на среднем огне 15 мин.. Теперь займитесь соусом: смешайте горчицу с медом, соевым соусом, приправами и солью, перемешайте до однородности. Затем добавьте к мясу и хорошенько перемешайте. Тушите без крышки ещё десять мин. до загустения соуса. На этом этапе нужно пробовать мясо на вкус, чтобы было готово. Для гарнира нарезанный картофель поместите в кастрюлю, залейте водой, чтобы полностью его покрывала, посолите и варите до готовности 30 мин.. Проверяйте картошку на готовность вилкой, она должна легко протыкаться. После того как картошка сварилась, оставьте немного воды в кастрюле вместе с картошкой, остальную слейте. Добавьте сливочное масло. Помните картошку толкушкой до пюреобразного состояния, чтобы не было комочков.