Воздушное суфле из индейки: рецепт

Морковь отварите до полуготовности, затем добавьте брокколи и отварите ещё 7 мин.. Вареные овощи так же пропустите через мясорубку. Филе индейки пропустите через мясорубку на средней сеточке или на блендере. Добавьте к фаршу перемолотые овощи, желтки, сливки, зелень, соль и специи. Взбейте белки до устойчивой пены и так же добавьте к фаршу. Хорошенько перемешайте. Смажьте форму для запекания маслом, заполните почти до верха. Противень заполните водой до середины, погрузите форму и выпекайте в разогретой духовке 25 мин. при температуре 200С.