Греческая лазанья с тестом фило: рецепт

Приготовьте фарш. Лук и чеснок обжарьте на растительном масле 2 мин., добавьте фарш, соль, перец и обжаривайте все примерно 5 мин.. Затем влейте томатный сок и тушите 15 мин. под крышкой. Сделайте соус. В кастрюлю насыпьте муку и обжарьте до золотистого цвета, добавьте сливочное масло, молоко и варите соус до загустения, постоянно помешивая. Снимите соус с огня. Соберите лазанью. Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите лист теста фило, сверху разложите половину фарша. Затем выложите ещё лист теста фило и оставшуюся половину фарша. Накройте тестом фило, залейте соусом и посыпьте сыром. Поставьте лазанью в духовку и запекайте при 180° примерно 30 мин..