Биточки с рисом: рецепт

Отварите рис. Налейте в кастрюлю 1 л воды, вскипятите, всыпьте промытый рис и варите до выпаривания жидкости и приготовления риса приблизительно 30 мин.. Слегка остудите кашу. Приготовьте рисовый фарш. Рисовую кашу выложите в глубокую емкость, вбейте яйца, добавьте соль, хорошенько перемешайте. Для большей вязкости добавьте муку, тщательно перемешайте.Если рисовый фарш получается слишком густым, количество муки можно уменьшить. Пожарьте рисовые биточки. Влажными руками слепите рисовые шарики, слегка приплюсните их ладонями, запанируйте в сухарях. Выложите на разогретую сковороду с добавлением растительного масла и обжаривайте с каждой стороны по 5 мин. до румяной корочки.