Питательный минестроне с макаронами: рецепт

Сначала обжарьте лук примерно двух мин. на разогретом подсолнечном и сливочном масле, затем добавьте морковь, нарезанную кружочками. Потушив вместе примерно мин., добавьте нарезанные мелко кабачки. Куриное филе отварите примерно 10 мин. до полуготовности и своевременно снимайте пенку. Достаньте филе, когда остынет, порежьте на мелкие кусочки. В это время также бульон можно процедить через марлю или аккуратно убрать лишнюю пену ложкой. В очищенный бульон вновь добавьте кусочки филе и зажарку. Доведите до кипения и сделайте огонь поменьше. Сразу же добавьте макароны и готовьте на медленном огне ещё мин. десять в зависимости от сорта макарон. Добавьте горошек и нарезанный кусочками помидор, а также добавьте итальянские травы и соль по вкусу. На медленном огне варите до полной готовности макарон. За пять мин. до выключения супа добавьте сельдерей. Накройте крышкой и дайте настояться супу.Предварительно можно убрать кожицу с помидор, для этого нужно подержать их кипятке пару мин..