Легкая закуска из вешенок и кабачков: рецепт

На заведомо разогретом масле соедините все ингредиенты: соломку кабачков и грибов и мелкорубленный лук. Все аккуратно, но тщательно перемешайте, убавьте огонь и, непрерывно помешивая, обжаривайте примерно 7 мин.. Затем приправьте все по вкусу солью и молотым черным перцем, снова перемешайте и жарьте, плотно закрыв крышкой, примерно 10 мин..Чтобы кабачки покрылись легкой хрустящей корочкой, добавьте немного больше масла и не накрывайте сковороду крышкой.