Домашняя селедка пряного посола: рецепт

Приготовьте маринад. Налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, лавровый лист и все остальные специи. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и кипятите 3 мин.. Затем снимите с огня и дайте полностью маринаду остыть.Для этого можно вынести кастрюлю с горячим маринадом на холодный балкон. Сельдь уложите в узкий продолговатый контейнер, залейте холодным маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 24 ч.. За это время она полностью засолится, и можно будет употреблять ее в пищу.