Воздушные как пух пончики с клубникой
Ингредиенты
- Пшеничная мука хлебопекарная — 370 грам.
- Молоко — 80 мл
- Песочный сахар — 100 грам.
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Сливочное масло — 50 грам.
- Сухие дрожжи — 7 грам.
- Ванильный Песочный сахар — 1 ст. л.
- Клубника — 250 грам.
- Песочный сахар — 140 грам.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Приступайте к приготовлению теста для пончиков, для этого в глубокой посуде соедините молоко и дрожжи и перемешайте ингредиенты. Затем добавьте яйцо, соль, сахар и размягченное сливочное масло. Перемешайте тесто до однородности и постепенно добавляйте ранее просеянную муку. Месите тесто до гладкого и эластичного состояния так, чтобы оно отходило от стенок посуды. Замешенное тесто накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 6 ч.. По истечении времени достаньте тесто из холодильника и раскатайте в круглый пласт толщиной 1 см. Вырежьте в тесте круги диаметром 7 см, переложите их на пергамент, накройте полотенцем и оставьте на 2 ч. для увеличения в размере. Приступайте к приготовлению клубничной начинки, для этого измельчите клубнику в чаше блендера, переложите ее в небольшую кастрюлю, добавьте к ней сахар и лимонный сок. Перемешайте клубничную массу, доведите ее до кипения и варите на умеренном огне в течение 20 мин.. Поднявшиеся пончики обжаривайте, в разогретой с растительным маслом сковороде, с каждой стороны в течение нескольких мин. до образования золотистого вида. Переложите их на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира и наполните пончики клубничной начинкой с помощью кондитерского мешка. Затем тщательно обваляйте в сахаре.
Пищевая ценность
- 254,83 кКал Ккал
- 5.53g Жир
- 5.39g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023