Кефирный пряник: рецепт

В миске соедините сахар, мед, яйцо и желток второго яйца, а белок пока поставьте в холодильник. Миксером взбейте массу до однородного состояния. В другую емкость вылейте кефир и масло. Хорошенько перемешайте. Соедините жидкости из обеих мисок. Перемешайте, добавьте муку, соду. Замесите мягкое тесто. При необходимости подсыпьте ещё чуть-чуть муки. Включите духовку разогреваться до 180 ℃. На поверхность, присыпанную мукой выложите тесто, раскатайте в пласт толщиной 1 см. Формочкой или стаканом вырежьте из теста кружочки. На противень с пергаментов выложите кружочки и отправьте выпекаться на 30 мин.. Пока печенье выпекается, приготовьте помадку. В яичный белок добавьте сахар и взбейте венчиком до растворения сахара. Через 20 мин. достаньте печенье и каждое обмажьте помадкой, отправьте в духовку ещё на 10 мин..