Сливочный торт-мороженое с тающим во рту безе: рецепт

Для выпекания безе соедините в посуде яичные белки и щепотку соли, смешайте ингредиенты с помощью миксера до образования пышной массы. Затем постепенно вводите сахар и продолжайте взбивать белковую массу миксером в течение 4 мин. до образования плотного состояния. Готовую белковую массу переложите в кондитерский мешок и с его помощью выдавливайте на застеленный пергаментом противень безе среднего размера. Отправьте безе в духовую печь, разогретую до 90°С, выпекаться полтора ч.. Готовое безе вытащите из духовки, дайте время остыть и поломайте его руками. Для приготовления сливочного крема охлажденные сливки взбейте миксером до образования пышности и затем соедините с поломанным в крошку безе. Для собирания торта возьмите кондитерское кольцо и обтяните его пищевой пленкой со всех сторон. На дно формы выложите сливочный крем с безе и разровняйте его по всему основанию. Сверху выложите мороженое и вторую половину сливок с безе. Приготовленный десерт накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильную камеру на 4 ч..