Освежающий тирамису с пропиткой из лимонного сиропа: рецепт

Приступайте к приготовлению сиропа, в глубокой емкости соедините сахар с водой и отправьте на плиту вариться. К сахарной массе добавьте сок и мелконарезанную цедру лимонов и продолжайте варить сироп в течение 15 мин. до загустения. Сироп по истечении времени профильтруйте через сито, при этом цедру отложите в сторону для дальнейшего украшения. Для приготовления крема в глубокой посуде взбейте желтки яиц с сахаром, добавьте сыр и продолжайте взбивать сырную массу до мягкости. В отдельной посуде взбейте белки яиц с солью и постепенно вводите полученную массу к сливочному крему. Тщательно перемешайте полученную массу и положите к ней кожуру лимона и ликер лимончелло. Перемешайте крем до состояния однородности. Приступайте к формированию тирамису, для этого возьмите подготовленную форму, смажьте ее небольшим количеством крема, на который выложите пропитанное в сиропе печенье. Далее сверху выложите крем – печенье – сироп – крем. Верхний слой тирамису тщательно покройте кремом и отправьте в холодильную камеру на несколько ч..