Воздушный сметанник в мультиварке: рецепт

В глубокой миске смешайте яйца с сахаром и взбейте миксером на высокой скорости до растворения крупинок. Добавьте масло, сметану и постепенно введите муку. Всыпьте разрыхлитель и хорошенько перемешайте массу до однородной консистенции. Она должна быть как густая сметана.Если у Вас нет разрыхлителя, замените его содой, гашенной уксусом. Дно и стенки чаши смажьте маслом, вылейте тесто и поставьте режим «Выпечка» на 60 мин.. Проверяйте готовность бисквита с помощью зубочистки.Чтобы бисквит пропекся и не подгорел, по окончании программы извлеките его из чаши, а затем, перевернув, положите обратно в мультиварку ещё на 15 мин.. Пока сметанник остывает, приготовьте крем. Для этого соедините сметану и сахарную пудру. Взбейте в течение двух мин..По желанию доведите крем до состояния острых пиков, добавив к нему загуститель. Остывший бисквит разрежьте пополам, чтобы получилось 2 коржа. Смажьте нижний корж сметанной пропиткой, соедините его с верхушкой и покройте остатками крема.Чтобы крем стекал с поверхности пирога, равномерно подтягивайте его к краям с помощью ложки.