Лапша удон с морепродуктами под чесночно-имбирной заправкой: пошаговый рецепт

Приступайте к приготовлению соуса для блюда, для этого очищенный чеснок и имбирь мелко нарубите произвольной формы. Смешайте ингредиенты в глубокой емкости и добавьте к ним сахар, соль, красный молотый перец, соевый соус и сок лимона. Тщательно перемешайте полученную массу – соус для блюда готов. Далее приступайте к нарезке овощей, а именно: морковь и болгарский сладкий перец нарежьте соломкой, лук – полукольцами, зеленый лук мелко измельчите. Возьмите сковороду с глубоким дном, налейте в нее растительное масло и отправьте на плиту. В разогретое масло выложите ранее нарезанные овощи и обжаривайте их на большом огне примерно одну мин., тщательно перемешивая. Когда лук подрумянится, добавьте в сковороду нарезанные соломкой кальмары и обжаривайте их в течение двух мин.. Затем добавьте отварные креветки и мидии, перемешайте полученную массу и обжаривайте ее в течение 3 мин.. Присоедините к морепродуктам приготовленный соус, отварную лапшу и прогревайте блюдо в течение 4 мин.. В конце добавьте приготовленный ранее крахмал для стягивания соуса с лапшой, попробуйте блюдо на соль.