Воздушный сметанник с персиками: рецепт

Замените желатин на агар-агар, он содержит большое количество клетчатки и способствует выведению шлаков и токсинов из организма. В отдельной емкости смешайте пудинг и 300 мл. молока. Оставшиеся 20 мл. молока вылейте в сотейник, добавьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Кипящее молоко влейте в пудинговую смесь, аккуратно перемешайте, поставьте на маленький огонь и варите до загустения. В остывшую загустевшую массу добавьте сметану, и смешайте до однородности. Выложите начинку на тесто и сверху разложите персики. Поставьте сметанник в разогретую до 170 ℃ духовку и выпекайте в течение 60 мин.. Приготовьте заливку, смешав желе с персиковым соком. Вылейте готовую заливку на остывший сметанник.