Сочный шашлык из мяса косули: рецепт

Нарезанное ранее мясо отправьте в глубокую емкость, после чего заправьте все маринадом из уксуса, чеснока, репчатого лука, лаврового листа и других приправ. Оставьте мясо в холодном месте на 720 мин.. По истечении времени насадите мясо на шампуры, добавляя кольца лука, также между кусочками мяса добавляйте помидоры или баклажаны. Подготовленное мясо жарьте на ранее разогретом мангале, примерно 30 мин., переворачивайте по мере образования корочки. Также слегка подливайте на мясо белое сухое вино, это придаст шашлыку сочности и более пикантный вкус.