Сочные чебуреки с грибами и сыром: пошаговый рецепт

В глубокой чаше или миске взбейте яйцо с водой. Посолите, добавьте масло. Смешайте. Всыпьте муку, замесите тесто. Отставьте в сторону. В тарелочке смешайте присоленные грибы с натертым сыром. Хорошо перемешайте. Разделите тесто на 5-6 частей. Раскатайте скалкой в форме круга. На одну половину выложите начинку, закройте второй. Вилкой прижмите края чебурека. Разогрейте сковороду, влейте масло. Обжаривайте чебуреки по 3 мин. с обеих сторон.