Мягкий гуляш из лося в скороварке: рецепт

В скороварку налейте масло, выберите режим для жарки. Положите в емкость овощи, добавьте соль и перец и обжаривайте в течение 8 мин.. Опустите в скороварку мясо, посолите, поперчите, насыпьте зиру и хорошенько перемешайте. Обжаривайте ещё 10 мин., периодически помешивая. Налейте в емкость скороварки воды так, чтобы уровень жидкости был чуть ниже мяса. Доведите до кипения, снимите пенку и добавьте лавровый лист. После этого закройте скороварку крышкой, выберите режим для тушения мяса и готовьте в течение 45 мин.. Если куски лосятины получились крупными, время приготовления нужно увеличить.