Каре косули с овощами в казане: пошаговый рецепт

Казан поставьте не огонь, налейте в него растительное масло, подождите, пока раскалится и положите мясо. Обжаривайте перемешивая. Когда мясо подрумянится, добавьте лук с морковью и дайте поджариться. Мешайте, чтоб не подгорело. Положите в казан сладкий болгарский перец, аджику, соль, специи, перемешайте и готовьте 5 мин.. Выложите слой томатов, рубленый чеснок, заем картофель, влейте воду и тушите 60 мин., накрыв казан крышкой. Проверьте готовность картофеля, проколов ножом. Если он мягкий, значит блюдо готово.