Вкусные ягодные сочники: рецепт

Взбейте венчиком размягченное сливочное масло, сметану, соль, сахар, яйцо и ванильный сахар, затем постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. На присыпанном мукой столе раскатайте тонко тесто, специальной круглой формой вырежьте кружки. На половину каждого круга выложите заранее охлажденную творожную начинку, сверху уложите несколько ягод смородины, накройте начинку второй половиной круга и защипите края. На застеленный пергаментом противень переложите сочники с небольшим расстоянием друг от друга, так как при выпекании, они увеличатся размере. Каждый сочник смажьте оставшимся желтком и отправьте в духовку на 20 мин. при температуре 180 ℃. При подаче посыпьте сахарной пудрой.