Торт-мороженое с кусочками лета: рецепт

Возьмите глубокую емкость, в которой будете смешивать ингредиенты. Яйцо смешайте с сахарной пудрой и поставьте на водяную баню, тонкой струйкой добавляя молоко, доведите до кипения, тщательно помешивая. Отложите в сторону для остывания. Набухший желатин слегка нагрейте и вместе с мороженым добавьте в приготовленное суфле. Тщательно взбейте все ингредиенты до однородности. Возьмите форму для будущего десерта и застелите ее пищевой пленкой. На дно формы выложите малину, следующий слой – суфле, далее – измельченное в крошку печенье с орехами. Придавите массу ложкой и поставьте в холод для застывания. Когда десерт застынет, переверните форму и уберите пищевую пленку.