Сочный гратен из баклажанов: рецепт

В разогретую сковороду налейте масло, выложите баклажаны и обжаривайте по 5 мин. с каждой стороны. После этого выложите их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Для соуса смешайте в глубокой миске соевый соус, сметану и томатную пасту. В жаропрочную форму выложите слоями баклажаны, помидоры, сыр и соус. Выложите ещё 2 таких слоя. Фольгой накройте форму и отправьте в духовку на 20 мин. при температуре 200 ℃. Затем снимите фольгу, посыпьте сыром и отправьте готовиться ещё на 5 мин.. Блюдо готово.