Запеченный осьминог с картошкой под чесночным соусом: рецепт

Возьмите осьминога, которого заранее вымоли и очистили, и поставьте в кастрюлю с водой вариться в течение 40 мин.. В другую кастрюлю наберите воды, посолите и опустите в нее картофель вариться примерно 25 мин.. Пока осьминог и картофель подвергаются тепловой обработке, приступите к приготовлению чесночно-масличной массы. Нарубите дольками чеснок и отправьте жариться в разогретое на сковороде оливковое масло. Жарьте до тех пор, пока не появится приятный чесночный аромат. Разогрейте духовую печь до 180°С, тем временем формируйте блюдо: отварной картофель по кругу выложите в форму для запекания, в центр поместите осьминога, чесночно-масличной массой полейте сверху ингредиенты. Отправьте запекаться примерно на 30 мин..