Запеченное чкмерули по-грузински: рецепт

В тарелочке смешайте масло, перец, соль. Натрите полученной смесью курицу. Поместите курицу под пленку, отправьте в холодильник на ночь на 10 ч.. Предворительно разогрейте сковородку, добавьте растительное масло, выложите слегка обжариться кусочки курицы с обеих сторон. Выложите в форму для запекания. В небольшую миску влейте сливки, добавьте чеснок, измельченную зелень, всыпьте хмели-сунели, мяту, кориандр. Посолите по вкусу, смешайте. Разогрейте духовку до 180-190 ºС. Залейте кусочки курицы в форме подготовленным соусом. Поставьте запекаться в духовку на 15-25 мин. до полной готовности.