Быстрый миндально-творожный штоллен: рецепт

В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и измельченный миндаль. При помощи миксера в отдельной емкости взбейте сливочное масло с солью и сахаром до пенки, вбейте по одному яйца, взбивайте до кремообразного состояния. Всыпайте понемногу творог, цедру, при этом взбивайте тесто. Остановите миксер, добавьте муку с миндалем, всыпьте сухофрукты, смешайте тщательно не на самой высокой мощности. Накройте, отставьте на 120 мин.. Разогрейте духовку до 180-190 ºС. Выложите полученное тесто на стол, разделите на 3 части. На противень постелите пергаментную бумагу, выложите и сформируйте пироги. Поставьте противень в духовку, выпекайте 10 мин.. Снизьте температуру до 170 ºС, выпекайте 25-35 мин. до полной готовности. Достаньте, смажьте топленым маслом, посыпьте сахарной пудрой.