Необычное ризотто с колбасками: рецепт

На сковороде с маслом поджарьте лук. Добавьте чеснок и перец, и тоже обжарьте в течение 2 мин.. Отодвиньте овощи, освободив место посередине сковороды и положите кусочки колбасок. Мешая, обжаривайте их 5 мин. на среднем огне. Посыпьте паприкой. Добавьте рис, обжарьте его. Влейте вино, перемешайте, дайте ему выпариться в течение 30 секунд. Затем влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте 15 мин. К готовому рису добавьте помидоры, зеленый лук и петрушку. Уберите сковороду с огня и хорошенько перемешайте.