Грибная кесадилья: рецепт

Разогрейте сковороду и вылейте на нее оливковое масло. Туда поместите шампиньоны и жарьте на среднем огне, пока вся влага не выпарится из них. Затем к грибам добавьте томаты и чеснок, посолите и поперчите, перемешайте все и жарьте в течение 4 мин.. Возьмите тортильи и на одну половину насыпьте тертый сыр, а сверху выложите овощи и грибы. Затем второй половиной накройте начинку, слегка придавите, и с двух сторон подрумянивайте лепешки на сухой сковороде до появления корочки.