Ароматный зеленый гаспачо: рецепт

Перец разрежьте пополам, удалите семена и порежьте каждую половинку на мелкие кубики. Очищенный лук и чеснок мелко порежьте. Огурец очистите от кожуры и так же мелко порежьте. Если семена у огурца достаточно крупные, то удалите их чайной ложкой. Используя блендер, тщательно измельчите все овощи. Посолите и поперчите суп. Хлеб нарежьте ломтиками, каждый ломтик по отдельности опускайте в суп и как только он немного намокнет, разомните его вилкой. И так с каждым ломтиком. Размочив каждый кусочек, пройдитесь ещё раз блендером. Добавьте оливковое масло и яблоневый уксус. Все хорошенько перемешайте.