Кальмары с маринованным луком: пошаговый рецепт

Для начала замаринуйте красный лук. Для этого нарежьте его тонкими полукольцами. Выложите красный лук в небольшую миску. Добавьте сахар, пару щепоток соли, уксус и воду. Всё перемешайте. Помните лук немного руками, чтобы он размягчился. Уберите лук на время в сторону.Используйте красный бальзамический уксус вместо обычного, так лук станет ещё вкуснее. Вскипятите в кастрюле воду, посолите ее. Отварите кальмаров в течение 2 мин., а затем откиньте на дуршлаг. Пока кальмары остывают и маринуется лук, нашинкуйте пекинскую капусту тонкой соломкой. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Яйцо также нарежьте соломкой либо пропустите через яйцерезку. Остывшие кальмары нарежьте кольцами. В глубокий салатник выложите пекинскую капусту, огурцы, яйца, кальмары и маринованный лук. Заправьте все майонезом, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте. 0Салат с кальмарами и маринованным луком готов. Приятного аппетита!