Изумительные рогалики с вишней: пошаговый рецепт

Разотрите яйца с сахаром, ванилином, щепоткой соли и сливочным маслом. Влейте теплое молоко и всыпьте прессованные дрожжи. Все хорошенько перемешайте. Всыпьте муку. Вымешивайте тесто в течение 10 мин. Оставьте его подходить на 2 ч.. Приготовьте начинку. Для этого высыпьте замороженную вишню в сотейник. Туда же добавьте сахар, корицу, положите сливочное масло. Варите до растворения сахара. Разведите крахмал в 30 мл. воды и влейте в кипящую вишню. Перемешайте и охладите. Тесто разделите на порционные кусочки. Раскатайте каждый на прямоугольники. На каждый из них положите начинку и сверните в рогалик. Смажьте взбитым желтком и оставьте постоять на 25 мин. Выпекайте 20 мин. при температуре 180°C