Морское ассорти в белом вине: пошаговый рецепт

В сотейник с горячим оливковым маслом отправьте мелко нарезанный 1 зубец чеснока. Первыми готовьте осьминогов, затем - небольшие куски рыбы. Отдельно обжарьте остальные морепродукты (на сухой сковороде за 1 мин.). Отправьте их к осьминогам, а последними - нарезанные кальмары. Влейте в морепродукты вино и томат, всыпьте специи и соль и тушите несколько мин.. Затем - паприку, раздавленные ножом оливки и сливочное масло. Перемешайте и тушите ещё 1 мин.. Затем выключите огонь, всыпьте оставшийся чеснок, перец, зелень петрушки и влейте лимонный сок.