Лодочки с сыром, говяжьим фаршем и картофельным пюре: рецепт

Когда картофель пюре немного остынет, добавьте мелко натертый сыр и хорошенько перемешайте. Затем приготовьте соус, для этого растопите сливочное масло, в него добавьте мелкорубленную петрушку, укроп, чеснок и всыпьте щепотку соли. Лук и болгарский перец промойте, очистите, нарежьте кубиками. Слегка обжарьте овощи на сковороде, затем добавьте немного петрушки. Обжаренные овощи добавьте в говяжий фарш, посолите, поперчите по вкусу. Из фарша сформируйте лодочки, в них положите по ложке картофельного пюре и смажьте сливочным соусом. Готовьте в духовке, при температуре 200°, примерно 20 мин.. В это время порежьте слайсами помидор, натрите сыр на терку. Когда лодочки будут готовы, уложите на каждую по кусочку помидоров и немного сыра. Положите ещё в духовку на несколько мин., чтобы сыр расплавился.