Аппетитные беляши с говядиной: рецепт

Замесите тесто. Для этого смешайте в миске кефир, чайную ложку дрожжей и муку. В конце замеса влейте 5 ст. л. подсолнечного масла, чтобы не прилипало к рукам. Мелко порубите лук и зелень, добавьте в фарш. Перемешайте его примерно 10 мин., чтобы структура была более воздушная. После того как тесто поднимется, вымесите его ещё раз и оставьте на 20 мин.. Затем разделите тесто на 10 частей, каждую часть разомните или раскатайте скалкой, выложите начинку и защепите края. Обжарьте на сковороде с большим количеством масла. Жарить начните с открытой стороны.