Салат с курицей «Апельсиновая долька»: рецепт

В глубокой миске смешайте сметану и майонез в пропорции 1 : 1. Мелко нарежьте курицу, морковь и репчатый лук. Нарежьте шампиньоны вдоль ножки. На мелкой терке натрите сыр. Отварное куриное яйцо также натрите на терке. Возьмите глубокую сковороду и смажьте ее растительным маслом. Сначала обжарьте на сковороде только репчатый лук, потом только морковь. Добавьте к моркови паприку и обжаривайте до размягчения. Снимите все со сковороды и обжарьте на ней шампиньоны. Возьмите красивую тарелку и выложите на нее слой обжаренного репчатого лука. Смажьте этот слой смесью майонеза и сметаны. Выложите кусочки копченой курицы и вновь промажьте слой салата. Таким же способом выложите на тарелку слоями половину тертого сыра, тертое куриное яйцо, промажьте соусом. Выложите в салат обжаренные грибы и сверху смажьте все соусом. Выложите нарезанную морковь по краю салата. С помощью моркови делаем рисунок дольки апельсина. Салат готов!