Пирог с малиной и творогом: пошаговый рецепт

Приготовьте песочное тесто. Для этого сливочное масло нарежьте небольшими кубиками. В глубокую миску просейте муку. Добавьте нарезанное сливочное масло, одно куриное яйцо и полстакана сахара. Всё тщательно перемешайте. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не начнет отлипать от стенок миски. Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Уберите тесто в холодильник на 1 час. Готовое тесто раскатайте и выложите в форму для пирога, формируя бортики. Смазывать форму не обязательно, ведь песочное тесто достаточно жирное. Сделайте множество проколов в основе при помощи вилки. Отправьте основу в духовку на 20 мин.. Тем временем подготовьте начинку. В глубокую миску выложите творог, одно куриное яйцо, полстакана сахара и три ст. л. сметаны. Взбейте все ингредиенты до однородной кремообразной массы. В готовую основу вылейте творожный крем и равномерно распределите. Сверху выложите малину. Отправьте пирог выпекаться в духовку на 30 мин. при 180°С.Готовый пирог немного остудите и извлеките из формы. Пирог с малиной и творогом готов. Приятного аппетита!