Пирог с малиновым вареньем: рецепт

Масло растопите в отдельной посуде. Яйца смешайте с сахаром и хорошенько взбейте вилкой. Соедините яичную смесь с маслом, хорошенько перемешайте. В просеянную муку добавьте необходимое количество разрыхлителя. Соедините муку и яично-масляную смесь. Тщательно перемешайте тесто. Накройте пленкой и уберите в холодильник. Дайте ему полежать 20 мин.. Далее достаньте тесто из холода, отделите от него небольшой кусочек и завернув в пленку, уберите в морозильную камеру. Основную часть теста раскатайте, присыпав стол мукой, в пласт толщиной 2 сантиметра. При помощи скалки, уложите в смазанную форму. Сверху обильно смажьте вареньем. Достаньте тесто из холода и потрите на крупной терке, сверху начинки. Выпекайте в разогретой до 190° духовке до полной готовности.