Куриные окорочка в соусе
Ингредиенты
- Куриный окорочок — 1 шт.
- Твердый сыр — 100 грам.
- Сливки — 200 мл
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 50 грам.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль 2 щепотка
- Черный перец молотый
- Свежая зелень
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите окорочок солью, черным перцем и сушеным чесноком. Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите на нее курицу. Жарьте курицу на среднем огне 5 мин. с одной стороны, затем переверните и жарьте ещё 5 мин. с другой. Таким образом поверхность окорочка запечатается и соки останутся внутри, вместе с тем курица приобретет румяную хрустящую корочку. Уменьшите огонь до минимума и накройте курицу крышкой. Доведите окорочок до готовности в течение 10 мин.. Не забудьте его один раз перевернуть, чтобы он равномерно прожарился. Пока окорочок доходит до готовности, приготовьте соус. Для этого натрите сыр на крупной терке. Растопите сливочное масло и добавьте в него муку. Пассеруйте муку в масле пару мин. на среднем огне до золотистого цвета. Влейте в сковороду сливки и хорошенько перемешайте, чтобы мука полностью растворилась в них. Добавьте в соус тертый сыр. Уменьшите огонь и тушите соус, помешивая, до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Посолите и поперчите соус по вкусу. Готовый соус снимите с огня.Добавьте в соус щепотку мускатного ореха. Обваляйте обжаренный окорочок в соусе так, чтобы он покрылся им весь. Дополнительно, оставьте окорочок потомиться в соусе под крышкой десять мин.. Так курица пропитается и станет ещё вкуснее. Готовый окорочок выложите на тарелку, полейте соусом и посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Пищевая ценность
- 281,22 кКал Ккал
- 24.23g Жир
- 11.84g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023