Фаршированный карп, запеченный с овощами в рукаве: рецепт

На рыбе с боков сделайте 5-6 поперечных надрезов. Натрите солью и пряностями, оставьте промариноваться на 20 мин.. Затем внутрь карпа поместите нарезанные морковь, перец, грибы, лук. В боковые надрезы вставьте кусочки лимона и помидоров. Обильно обмажьте рыбу майонезом со всех сторон. Картофель, нарезанный пластинками, посолите, присыпьте специями. Добавьте к картофелю майонез и хорошенько перемешайте. В рукав для запекания насыпьте картофель с майонезом, оставшиеся овощи и хорошенько перемешайте. На овощную подушку выложите карпа в майонезе. Завяжите рукав для запекания и сделайте в нем несколько небольших дырочек. В прогретый до 180°C духовой шкаф поместите карпа с овощами и запекайте его примерно 50 мин.. Если хотите, чтоб на рыбе образовалась румяная зажаристая корочка, за 10 мин. до готовности разрежьте верх рукава.