Рулет «Фальшивый заяц»: рецепт

Натрите морковь. Размочите мякиш белого хлеба в молоке. В глубокой миске смешайте фарш, вымоченный в молоке хлеб и одно сырое куриное яйцо. Добавьте соль и молотый перец по вкусу. Поджарьте тертую морковь и шпинат на предварительно разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Расстелите на противне для запекания фольгу. Выложите на фольгу бекон. Выложите на бекон ровным слоем фарш. На фарш выложите слоем поджарку из шпината и моркови и очищенные от скорлупы куриные яйца, сваренные вкрутую. Аккуратно сформируйте плотный рулет, закрепите фольгу со всех сторон швом наверх, чтобы сок, который будет выделяться в начале запекания, не вытек наружу. Запекайте рулет в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 мин.. Аккуратно разверните фольгу и дайте блюду немного остыть в течение пару мин.. Блюдо готово!