Манка, жаренная на сковороде: рецепт

Разогрейте сковороду на среднем огне и всыпьте манку. Обжарьте крупу на сухой сковороде несколько мин., периодически помешивая лопаткой. Когда манка приобретет легкий золотистый оттенок и особый аромат, добавьте к ней кешью, кокосовую стружку и шафран. Всё перемешайте и жарьте ещё несколько мин.. Манка должна приобрести более интенсивный золотистый цвет, орехи и стружка — слегка подрумяниться. Убавьте огонь. Влейте в сковороду стакан воды. При этом постоянно помешивайте, чтобы не было комочков. Варите кашу в течение 5 мин. на маленьком огне до полной готовности. Добавьте соль, сахар и сливочное масло. Перемешайте кашу и снимите с огня. Готово. Выложите манную кашу в тарелку и украсьте орешками кешью и кокосовой стружкой по вкусу. Приятного аппетита!