Запеченнй карп с гарниром из гречневой каши: рецепт

Нужное количество воды вскипятите в кастрюле подходящего размера, опустите в нее гречку и варите на маленьком огне примерно 15 мин. до полного исчезновения воды, приправьте солью по вкусу. На раскаленное масло аккуратно выложите грибы и обжаривайте их на огне чуть выше среднего примерно 5 мин., непрерывно помешивая, также посолите. Жареные грибы извлеките из сковороды. На том же масле жарьте лук до явного золотистого цвета. Это займет порядка 5 мин.. Отправьте жареные грибы и лук в кастрюлю к готовой гречневой каше, хорошо перемешайте. При необходимости приправьте содержимое солью и перцем. Разогрейте духовку до температуры 180 оС. В рукав для запекания поместите заготовленного карпа, рядом, вплотную к рыбе уложите смесь гречки и грибов. С противоположных сторон свяжите рукав и поставьте его на противень. Все отправьте в духовку и готовьте 45 мин. при указанной температуре. По истечении времени, разрежьте рукав и запекайте карпа с гарниром ещё 5 мин..