Сливовое варенье в духовке: рецепт

Подготовленные сливы кладите в кастрюлю слоями, пересыпая сахаром. Добавьте сок лимона, палочки корицы, и оставьте постоять на несколько ч., а лучше на ночь, чтобы выделился сок.Выбирайте сливы твердых сортов, из мягких слив варенье превратится в кашу. Перемешайте сливы деревянной лопаткой и поставьте на плиту, доведите до кипения, а затем выключите огонь и дайте остыть. Поставьте кастрюлю с вареньем в духовку, разогретую до 150 ℃ на 1,5 ч.. Периодически доставайте, аккуратно перемешивайте и снова ставьте в духовку. Готовое сливовое варенье можно разложить в подготовленные стерилизованные банки, только не забудьте удалить палочки корицы.