Нежное пирожное эклер: рецепт

Доведите до кипения кастрюлю с водой, маслом и мукой. Перемешайте и растопите масло. Засыпьте туда муку и хорошенько размешайте, чтобы не образовалось комков. Оставьте на плите греться ещё 3 мин. и снимайте. Дайте тесту остыть. После этого добавьте яйца, по одному и хорошо смешайте их с тестом. Готовое заварное тесто поместите в кондитерский мешок, выложите тесто на противень, в виде небольших пирожных.